Wienerwald Speisekarte: Was ist neu und was schmeckt und was geht gar nicht!

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Was bietet die Wienerwald Speisekarte? Das Hendl natürlich, aber auch noch viele andere vegane und vegetarische Speisen findet man dort. Wir zeigen, was neu auf der Speisekarte ist und was völlig untragbar ist!

Die Speisekarte im Wienerwald

Wienerwald steht für vegane und vegetarische Küche – und für bayrische und österreichische Spezialitäten. Das Grillhendl ist seit Langem schon der Dauerbrenner im Wienerwald. Die Preise sind komod.

Vegane und vegetarische Gerichte

Das rote Curry mit der Erdnuss-Kokossoße ist höchst lecker. Ob man es dem grünen Curry vorziehen sollte, ist schwer zu entscheiden. Die Jackfruit lockt gar gewaltig. In jedem Fall liegt man mit dem veganen Backhendl goldrichtig und steuert auf viel Quality Time mit Freunden zu.

Suppen

Im Winter wärmt die Suppe von innen und im Sommer kann ein aromatisches Süppchen am Sommerabend träumen lassen. Die Auswahl ist groß und man muss sich tatsächlich entscheiden.

Hendlbrühe / Steinpilz-Schlutzkrapfen / Schnittlauch

Hendlbrühe / Steinpilz-Schlutzkrapfen / Schnittlauch

Curryrahmsuppe vom Huhn / Süßkartoffeln / Hendl Chips

Curryrahmsuppe vom Huhn / Süßkartoffeln / Hendl Chips

Gelbe Linsensuppe / Kernöl / Landbrot Chips

Gelbe Linsensuppe / Kernöl / Landbrot Chips

Rote Linsensuppe / Tomate / Kräuteröl

Rote Linsensuppe / Tomate / Kräuteröl

Die Schlutzkrapfen

Die Tiroler haben die Schlutzkrapfen erfunden. Man zählt sie zur Pasta und sie heißen in Tirol „Schlutzer“ und „ravioli tirolesi“ oder „mezzelune“. Und es gibt so viele… Schlutzkrapfen mit Nussbutter, den mit der Zitronenbutter oder einen mit Kürbisfülle

Schlutzkrapfen / Steinpilzfülle / Thymian Zitronenbutter / Parmesan

Schlutzkrapfen / Steinpilzfülle / Thymian Zitronenbutter / Parmesan

Schlutzkrapfen / Steinpilzfülle / Ruccola / Tomaten

Schlutzkrapfen / Steinpilzfülle / Ruccola / Tomaten

Schlutzkrapfen / Kürbisfülle / Kürbisbutter / Kernöl

Schlutzkrapfen / Kürbisfülle / Kürbisbutter / Kernöl

Schlutzkrapfen / Blattspinat / Nussbutter / Bergkäse

Schlutzkrapfen / Blattspinat / Nussbutter / Bergkäse

Knödel

Knödel haben sich zum Trend-Food entwickelt. Beim Wienerwald findet man auf der Speisekarte vier Variationen, die jede für sich ein Leckerbissen ist. Am Ende muss man öfter kommen.

Knödel Dreierlei / Spinat / Rote Beete / Graukas / Nussbutter

Knödel Dreierlei / Spinat / Rote Beete / Graukas / Nussbutter

Rohnenknödel / Rote Beete Butter / Kräuterschmand

Rohnenknödel / Rote Beete Butter / Kräuterschmand

Graukasknödel / Nussbutter / Bergkäse / Schnittlauch

Graukasknödel / Nussbutter / Bergkäse / Schnittlauch

Speck-Knödel / Hendlspeck / Braune Butter / Petersilie

Speck-Knödel / Hendlspeck / Braune Butter / Petersilie

Tafelspitz, Hendl & Co.

Der Tafelspitz ist eine Lieblingsspeise der Österreicher – aber nicht nur. Auch hier in Deutschland ist das „Bürgermeisterstück“ ein kulinarisches Highlight. Hendl bietet die Speisekarte im Wienerwald in vielen Variationen.

Kalbstafelspitz (Bürgermeisterstück) / Vogerlsalat / Kernöl / Kürbiskerne

Kalbstafelspitz (Bürgermeisterstück) / Vogerlsalat / Kernöl / Kürbiskerne

Caesars Salad / Sardellenfilets / Hendlbrustspieße / Parmesan

Caesars Salad / Sardellenfilets / Hendlbrustspieße / Parmesan

Backhendl mit Cajungewürz / Pommes / Coleslaw / Honig-Senf-Mayo

Backhendl mit Cajungewürz / Pommes / Coleslaw / Honig-Senf-Mayo

Steirisches Backhendl / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Preiselbeeren

Steirisches Backhendl / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Preiselbeeren

Cordon Bleu (Schwein) / Pommes / Preiselbeeren / Honig-Senf-Mayo

Cordon Bleu (Schwein) / Pommes / Preiselbeeren / Honig-Senf-Mayo

Hendl Cordon Bleu / Hendlbacon / Kartoffelsalat / Preiselbeeren

Hendl Cordon Bleu / Hendlbacon / Kartoffelsalat / Preiselbeeren

Steirisches Hendlschnitzel / Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren

Steirisches Hendlschnitzel / Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren

Wiener Schnitzel (Kalb) / gebratene Knödel / Gurkensalat

Wiener Schnitzel (Kalb) / gebratene Knödel / Gurkensalat

Die Desserts

Der legendäre Apfelstrudel ist dabei, die festlichen Kirchtagskrapferln und so manches mehr. Fruchtig sind sie alle. Untragbar ist, dass man es kaum schafft, alle Desserts nacheinander zu verspeisen. Ein Versuch der Redaktion blieb bei der Verkostung beim Marillenknödel stecken… Wir nehmen einen zweiten Anlauf…!

Kirchtagskrapferl / Mohnfülle / Vanillesoße / Beeren / Schneegestöber

Kirchtagskrapferl / Mohnfülle / Vanillesoße / Beeren / Schneegestöber

Zwetschgenknödel / warme Vanillesoße / süße Butterbrösel

Zwetschgenknödel / warme Vanillesoße / süße Butterbrösel

Marillenknödel / Hagebuttenkonfitüre / süße Butterbrösel

Marillenknödel / Hagebuttenkonfitüre / süße Butterbrösel

Apfelstrudel / warme Vanillesoße / Beerenkompott / Vanilleeis

Apfelstrudel / warme Vanillesoße / Beerenkompott / Vanilleeis

Mohnkrapferl / Rosinenbutter / süße Brösel

Mohnkrapferl / Rosinenbutter / süße Brösel

100% konsequent nachhaltig

Wienerwald Restaurants stehen für Nachhaltigkeit. Das zeigt sich in der 100% rückverfolgbaren Herstellung der Produkte. Vor allem das Tierwohl steht für Wienerwald ganz oben an. Alle Tiere stammen aus heimischer Aufzucht. Sie haben dauerhaft freien Zugang zu Wasser und Futter.

Das Futter der Tiere kommt zu 75% aus heimischem Weizen, Gerste, Mais und Hafer. Zusätzlich wird das Futter zu 25% angereichert mit Soja, Raps, Erbsen oder Ackerbohnen (Proteine). Die Regionalität prägt bei Wienerwald sowohl die Speisekarte als auch die Beschaffung der Produkte. Regionale Gerichte finden sich auf der Speisekarte. Regionale Produkten werden für die Herstellung der Speisen eingekauft.

Die Wienerwald Loung: perfekt für Quality-Time mit Freunden und Familie. (Foto: Wienerwald)

Die Wienerwald Loung: perfekt für Quality-Time mit Freunden und Familie. (Foto: Wienerwald)

Die Speisekarte und Preisliste des Wienerwald München aus dem Jahr 2019

Die Speisekarte im Wienerwald in München hat mehr Fastfood und Fingerfood auf der Preisliste stehen. Das halbe Hähnchen kostete im Wienerwald München 8,90 Euro gemäß Preisliste. Mit dabei waren damals knusprige Pommes Frites und Dips. Kein Wunder, kam das halbe Hähnchen damals in Form von Burgern, Wings und Filetstücken auf den Tisch. Im Straßenverkauf und Hendlwagen galt die gleiche Preisliste. Überhaupt waren Straßenverkauf und Hendlwagen damals sehr gefragt. Als Menü bzw. Mittagsmenü waren Chicken-Burger und Hähnchenfilets bei Wienerwald sehr beliebt.

  • 5er Kik
    100% Hähnchenfilet, goldbraun gebacken, Barbecue Dip, Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Chicken Popcorn
    Knusprig panierte Hähnchen-Brust-Stückchen, Barbecue Dip, Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Barbecue Wings
    6 Wings, pikant gewürzt, Barbecue Dip, Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Knusper Wings
    6 Wings mit Knusperpanade, Barbecue Dip, Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro

Das Wienerwald Grillhendl war als Burger ein beliebtes Menü bzw. Mittagsmenü.

  • Wienerwald Barbecue Burger
    Ein Wienerwald Hähnchen Patty, Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Mayonnaise und Wienerwald Barbecue-Soße in der Burger-Semmel und Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Chicken Burger
    Ein Wienerwald Hähnchen Patty, Gouda-Käse, Salat, Tomate, Zwiebeln, Hamburger-Soße in der Burger-Semmel und Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Knusper-Burger
    Ein Wienerwald Hähnchen Patty in würziger Cornflakes Panade, Salat, Tomate, Gurke, Mayonnaise in der Burger-Semmel und Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro
  • Schnitzel Burger
    Goldbraun paniertes Hähnchenbrust-Schnitzel, Salat, Tomate, Gurke, Hamburgersauce in der Hamburgersemmel und Pommes Frites zu einem Preis von 8,90 Euro

Wienerwald Speisekarte und Preisliste

Diese historische Speisekarte und Preisliste stammt aus Österreich, genauer: aus Wien. Alle Preise auf der Preisliste sind in Schilling ausgewiesen. Den Hendlwagen gab es damals noch nicht, jedoch den Straßenverkauf, der in Österreich „Gassenverkauf“ hieß.

Die historische Wienerwald Speisekarte / Preisliste mit allen Preisen.

Die historische Wienerwald Speisekarte / Preisliste mit allen Preisen.

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